Nombres del café en España

4 marzo 2020 | CafeOficina |

En España existen diferentes tipos de café y además cabe destacar que en función de la ciudad de España en la que te encuentres podrás tomar muchas variedades de café ya que se puede decir que se podría crear un tipo de café para el gusto de cada persona por lo que podemos asegurar que la lista de nombres de café en España es casi interminable.

taza cafe con bandera espanola

Para que te hagas una idea de lo extensa que puede ser la lista en según la preparación del café aquí te dejamos una muestra.

Formas de tomar café en EspañaLugarIngredientes
BarraquitoTenerifeCafé, leche líquida, leche condensada, canela en rama, corteza de limón, un chorrito de Licor 43 o Tía María
BelmonteMurcia y AlmeríaCafé, leche condensada y brandy
Biberón de MilánMurciaCafé, leche condensada, yema de huevo, vermut, rodaja de limón, canela y hielo picado
Blanco y negroValenciaGranizado de café y leche merengada
Café al tizónGaliciaCafé de puchero y una brasa de madera
Café asiáticoCartagenaCafé, leche condensada, brandy o ron flambeados y canela molida espolvoreada
Café caletaIbizaCarajillo de ron y brandy, corteza de limón y corteza de naranja
Café con gotas o tocado gallegoGaliciaCafé y orujo
Café del tiempoComunidad ValencianaCafé frío, rodajas de limón y canela en rama, se puede añadir hielo
Café nunca maisLanzaroteCafé con doble carga de café
CarajilloBarcelonaCafé y licor (que puede ser: aguardiente de orujo, brandi o ron)
Carajillo bombónMadridCafé, brandy y leche condensada
CatalánBarcelonaCafé y crema catalana
CeltaGaliciaCafé, azúcar moreno, orujo, tres granos de café y una rodaja de limón
CigalóBarcelonaCarajillo de ron (se sirve en vaso largo y fino)
CompletoCastilla y LeónCafé, brandy y un puro para fumar
Cortado condensadaIslas CanariasCafé cortado y leche condensada
EbakiSan SebastiánCafé con leche largo y azúcar en cantidad
HonorableBarcelonaCafé y ron Pujol
Leche y lecheIslas CanariasCafé cortado largo y leche condensada.
MedianaMadridCafé con leche (se toma en taza mediana a media mañana)
MedianoCantabriaCafé con leche y una hoja de avellano (se toma entre el cortado y el de desayuno y se sirve en vaso de cristal)
Mitad y mitadMadridMitad leche fría y mitad leche caliente, café
MixtoComunidad ValencianaCafé caliente, granizado de horchata o helado de nata o helado de fresa
Nacional o RusoComunidad ValencianaCafé granizado y bola de mantecado (helado de vainilla)
NubeMálaga10% de café y 90% de leche
PerfumatBarcelonaCafé y anís
Quemadillo aragonésZaragozaCafé, 3 granos de café quemados en ron y leche
Quemadillo de RonLa Rioja y NavarraAzúcar, ron flambeado, leche, café y granos de café
RebentóMallorcaCafé y ron autóctono
Rebullit o rehervidoComunidad ValencianaCafé hecho con la carga con la que ya se ha hecho un café
ResolíCuencaAguardiente de la sierra, brandy, azúcar, café, piel seca de naranja y canela.
SoldaoZaragozaCafé, Cointreau y gaseosa
SombraMálaga20% de café y 80% de leche
Suspiro de limónComunidad ValencianaUn suspiro de café y granizado de limón
Suspiro horchataComunidad ValencianaUn suspiro de café y horchata
TallatBarcelonaCafé, leche
Tocaet (tocado) valencianoComunidad ValencianaCafé, brandy u otro alcohol
Trifásico o tricolorBarcelonaCafé, brandy y leche

Podemos encontrar muchas marcas de café en España, pero el dato que nos diferencia de otros países es que tanto en España como en Portugal se utiliza otra variedad que viene dada por el tipo de tueste del café y es el café torrefacto.

El café torrefacto fue lo empezaron a comercializar empresas de café en España como consecuencia de un momento histórico en el que los españoles no podían permitirse comprar café ya que el precio de el café en España era elevado y el nivel de vida muy bajo y este café que se tostaba con azúcar hacía que el precio bajara ya que era más barato el azúcar que el café.

Con este nuevo tueste del café se consiguió que no cayera el mercado ya que el consumo de café en España siempre ha sido muy alto.

Cómo pedir un café en Málaga

Otra curiosidad sobre el café en España es que Málaga es la provincia de España en el que tienen su propio vocabulario para pedir un café y reglas para pedir un café lo que ha convertido a esta Provincia en todo un icono de cómo pedir un café.

nombres cafe malaga

Por si te decides a ir a Málaga aquí tienes una lista con las formas de pedir un café en Málaga según el tipo de café que quieras tomar:

Tipos de café en MálagaIngredientes
Solo100% café
Largo90% café y 10% leche
Semilargo80% de café solo
Solocorto60% de café solo
Mitad50% café y 50% leche
Entrecorto40% café y 60% leche
Corto30% café y 70% leche
Sombra20% café y 80% leche
Nube10% café y 90% leche

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