En España existen diferentes tipos de café y además cabe destacar que en función de la ciudad de España en la que te encuentres podrás tomar muchas variedades de café ya que se puede decir que se podría crear un tipo de café para el gusto de cada persona por lo que podemos asegurar que la lista de nombres de café en España es casi interminable.
Para que te hagas una idea de lo extensa que puede ser la lista en según la preparación del café aquí te dejamos una muestra.
| Formas de tomar café en España | Lugar | Ingredientes |
|---|---|---|
| Barraquito | Tenerife | Café, leche líquida, leche condensada, canela en rama, corteza de limón, un chorrito de Licor 43 o Tía María |
| Belmonte | Murcia y Almería | Café, leche condensada y brandy |
| Biberón de Milán | Murcia | Café, leche condensada, yema de huevo, vermut, rodaja de limón, canela y hielo picado |
| Blanco y negro | Valencia | Granizado de café y leche merengada |
| Café al tizón | Galicia | Café de puchero y una brasa de madera |
| Café asiático | Cartagena | Café, leche condensada, brandy o ron flambeados y canela molida espolvoreada |
| Café caleta | Ibiza | Carajillo de ron y brandy, corteza de limón y corteza de naranja |
| Café con gotas o tocado gallego | Galicia | Café y orujo |
| Café del tiempo | Comunidad Valenciana | Café frío, rodajas de limón y canela en rama, se puede añadir hielo |
| Café nunca mais | Lanzarote | Café con doble carga de café |
| Carajillo | Barcelona | Café y licor (que puede ser: aguardiente de orujo, brandi o ron) |
| Carajillo bombón | Madrid | Café, brandy y leche condensada |
| Catalán | Barcelona | Café y crema catalana |
| Celta | Galicia | Café, azúcar moreno, orujo, tres granos de café y una rodaja de limón |
| Cigaló | Barcelona | Carajillo de ron (se sirve en vaso largo y fino) |
| Completo | Castilla y León | Café, brandy y un puro para fumar |
| Cortado condensada | Islas Canarias | Café cortado y leche condensada |
| Ebaki | San Sebastián | Café con leche largo y azúcar en cantidad |
| Honorable | Barcelona | Café y ron Pujol |
| Leche y leche | Islas Canarias | Café cortado largo y leche condensada. |
| Mediana | Madrid | Café con leche (se toma en taza mediana a media mañana) |
| Mediano | Cantabria | Café con leche y una hoja de avellano (se toma entre el cortado y el de desayuno y se sirve en vaso de cristal) |
| Mitad y mitad | Madrid | Mitad leche fría y mitad leche caliente, café |
| Mixto | Comunidad Valenciana | Café caliente, granizado de horchata o helado de nata o helado de fresa |
| Nacional o Ruso | Comunidad Valenciana | Café granizado y bola de mantecado (helado de vainilla) |
| Nube | Málaga | 10% de café y 90% de leche |
| Perfumat | Barcelona | Café y anís |
| Quemadillo aragonés | Zaragoza | Café, 3 granos de café quemados en ron y leche |
| Quemadillo de Ron | La Rioja y Navarra | Azúcar, ron flambeado, leche, café y granos de café |
| Rebentó | Mallorca | Café y ron autóctono |
| Rebullit o rehervido | Comunidad Valenciana | Café hecho con la carga con la que ya se ha hecho un café |
| Resolí | Cuenca | Aguardiente de la sierra, brandy, azúcar, café, piel seca de naranja y canela. |
| Soldao | Zaragoza | Café, Cointreau y gaseosa |
| Sombra | Málaga | 20% de café y 80% de leche |
| Suspiro de limón | Comunidad Valenciana | Un suspiro de café y granizado de limón |
| Suspiro horchata | Comunidad Valenciana | Un suspiro de café y horchata |
| Tallat | Barcelona | Café, leche |
| Tocaet (tocado) valenciano | Comunidad Valenciana | Café, brandy u otro alcohol |
| Trifásico o tricolor | Barcelona | Café, brandy y leche |
Podemos encontrar muchas marcas de café en España, pero el dato que nos diferencia de otros países es que tanto en España como en Portugal se utiliza otra variedad que viene dada por el tipo de tueste del café y es el café torrefacto.
El café torrefacto fue lo empezaron a comercializar empresas de café en España como consecuencia de un momento histórico en el que los españoles no podían permitirse comprar café ya que el precio de el café en España era elevado y el nivel de vida muy bajo y este café que se tostaba con azúcar hacía que el precio bajara ya que era más barato el azúcar que el café.
Con este nuevo tueste del café se consiguió que no cayera el mercado ya que el consumo de café en España siempre ha sido muy alto.
Cómo pedir un café en Málaga
Otra curiosidad sobre el café en España es que Málaga es la provincia de España en el que tienen su propio vocabulario para pedir un café y reglas para pedir un café lo que ha convertido a esta Provincia en todo un icono de cómo pedir un café.
Por si te decides a ir a Málaga aquí tienes una lista con las formas de pedir un café en Málaga según el tipo de café que quieras tomar:
| Tipos de café en Málaga | Ingredientes |
|---|---|
| Solo | 100% café |
| Largo | 90% café y 10% leche |
| Semilargo | 80% de café solo |
| Solocorto | 60% de café solo |
| Mitad | 50% café y 50% leche |
| Entrecorto | 40% café y 60% leche |
| Corto | 30% café y 70% leche |
| Sombra | 20% café y 80% leche |
| Nube | 10% café y 90% leche |
