Origen café
El café es un alimento que forma parte del día a día de muchísimas personas ya que además de las propiedades del café y los beneficios del café.
Las propiedades del café conocidas ya por nuestros ancestros, desde su descubrimiento, han hecho que tomar café se haya convertido en un hábito después de las comidas o tomar café para entablar una conversación, café en el descanso del trabajo y como no, es casi un imprescindible para la mayor parte de la sociedad es imprescindible empezar el día con una buena infusión de café en la oficina o en casa.
Para entender los pros y contras del café y porque el café se ha hecho tan popular para todos lo principal es conocer la historia del café y el origen del café, es decir de dónde sale el café, aunque también es importante tener en cuenta como es la planta de café.
El árbol del café es una planta que en función del clima del país en el que se encuentra dará una semilla del café con unas u otras características que además de su apariencia, lo notaremos en el sabor del café y también en el aroma del café.
Países de origen del café
En las tiendas encontramos muchos tipos de café según su procedencia. Estas variedades de café tienen matices diferentes ya que la zona de cultivo del café influye en su aroma y gusto.
Los cafés más conocidos son:
- Café Etiopía
- Café Brasil
- Café Colombia
Saber el origen del café te ayudará en el momento de comprarlo para hacer una elección acertada o bien para pedir en una cafetería el café que más se adapte a tus gustos, ya que cada uno de los tipos de café tiene propiedades diferentes.
También existen algunos cafés que reciben su nombre no por el país de procedencia del cultivo si no por la mezcla y proporciones de granos de café que lo componen.
☕ La procedencia del café es África y el principal país productor de café del continente africano es Etiopía, aunque también se cultiva café en Sudamérica, en Asia y en Centroamérica.
Café Etiopía
El café africano tiene su cuna en Etiopía y de ahí que haya adoptado su nombre y loo conozcamos como café Etiopía.
Etiopía es la cuna del café porque de este país son originarias la mayoría de las variedades del café arábica, siendo este tipo de grano de café el único que se cultiva en el continente africano.
La región etíope de la que proviene la mayor parte del cultivo de café es la región de Sidamo que se encuentra al sudeste de Etiopía a más de 1800 metros de altitud.
Café Brasil
Brasil es el mayor productor de café de Latinoamérica juna Colombia, además de ser el país productor de café más grande del mundo.
El origen del café de Brasil data de principios del siglo XVIII, produciendo tanto café arábica como café robusta, ambos de gran calidad.
Café Colombia
Colombia es el segundo país de Latinoamérica productor de café, habiendo dado denominación de origen a su café, el cual todos conocemos como café Colombia.
El café Colombia está considerado como el mejor café del mundo quizás porque gracias a su cultivo que se hace en una zona tropical de montaña cuyo clima, precipitaciones y temperaturas, y sustratos de la tierra son muy peculiares.
El café de Colombia se distingue de los demás cafés por su sabor, suavidad y aroma.
Como curiosidad os explicamos que si oímos hablar de café origen, se está haciendo referencia a de dónde proviene el café, no al país de cultivo si no tras la recolecta del café.
El origen del café se puede clasificar según los siguientes criterios:
- Un solo productor
- Cultivo del café, es decir, la región o el país del que proviene el café
- Tipo de café